Ein Fest für den Blattkohl

Ein Fest für den Blattkohl: Von imposanten Palmen und kulinarischen Entdeckungen

„Blattkohl – Gemüse des Jahres 2025/2026“ – unter diesem Titel lud am 12. Oktober 2025 ein traditionelles Seminar des VEN, veranstaltet in Kooperation mit dem Tropengewächshaus der Universität Kassel in Witzenhausen, zu einer faszinierenden Entdeckungsreise ein.

Nach dem informativen Vortrag „Blattkohl – gut für Teller und Garten“ folgte die Führung. Ein wahres Highlight war der Nutzgarten, in dem sich die Vielfalt des Blattkohls in voller Pracht zeigte. Dank des gespendeten Saatguts von Reinhard Lühring wuchsen hier rund 30 verschiedene Sorten. Majestätisch überragte die „Lippische Palme“ aus dem Saatgut des Freilichtmuseums Detmold mit ihren 2,2 Metern das gesamte Beet – ein unvergesslicher Anblick.

Nach einer fachkundigen Führung, bei der die Teilnehmer sogar selbst beim Dreschen von Saatgut aktiv werden konnten, kam der kulinarische Höhepunkt: eine gemeinsame Verkostung unterschiedlicher Blattkohlsorten von scharf bis süß. Das führte schnell zu lebhaften Gesprächen und einem regen Austausch.

Save the Date! Für alle, die nicht dabei sein konnten: Der spannende Vortrag wird vom 5. bis 7. Dezember 2025 auf dem Symposium des Dachverbandes erneut präsentiert. Seien Sie dabei und erleben Sie die beeindruckenden und vielfältigen Grünkohlpalmen.